Jordi Roca, chef Michelin: "Así es como se hace la mejor ensaladilla"

La ensaladilla rusa es uno de los grandes clásicos del verano, pero incluso las recetas más tradicionales admiten pequeños cambios capaces de transformar por completo el resultado. Jordi Roca, chef de El Celler de Can Roca, propone olvidarse de la mayonesa de siempre y sustituirla por una salsa mucho más aromática con un toque picante, cítrico y sorprendente. Leer